納期目安:
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浸水させなくても調理できるのが良い点。アンビカ】チャウラ(ホワイトロビア)1kg 黒目豆 ブラック。インド料理ではカレーに入ることが多く、クセのない味がサラダをはじめ世界中で様々な料理に使われています。神戸アールティー アーモンドスライス 生 3kg (1kg×3袋) Almond Slice 無塩 無添加 アーモンド スライス 製菓用。和菓子では白あんに使われることも。シチリア産 ピスタチオ ホール 生 皮むき イタリア アフロンティ (200g)。 【豆の戻し方】 豆の4~5倍の量のたっぷりの水に6~8時間つけて戻します。シチリア産 アーモンド ホール 生 皮付き イタリア アフロンティ (1kg)。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。カリフォルニア産 生アーモンドスライス 3kg 業務用。ムング豆のような小豆は、水につけて2~3時間で戻ります。ツキオカ 金粉スプレー ゴールド流星 140ml。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。神戸スパイス ブラックアイビーンズ ミャンマー産 10kg (1kg×10袋) black eyed peas ブラックアイ ピー 黒目豆 ロビア white lobia beans パンダ豆 業務用。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。アリサン 有機アーモンド 1000g。
ブラックアイビーンズ(black eyed beans)
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