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豊後水道を望む、漁師町「鶴見」の漁師の妻たちで結成する「漁村女性グループめばる」のごまだしは、水揚げ直後の鮮度抜群の魚で作ります。
焼いたエソ類などの魚の身と胡麻をすり合わせ、醤油などを混ぜて作る、大分県佐伯市の調味料「ごまだし」。
お湯に溶いて、うどんと一緒に食べる「ごまだしうどん」は、佐伯市の代表的な郷土料理です。
ごまだしうどんでは、茹でた麺にごまだしをのせ、お湯を注ぐだけで、ごまだしが出汁になって美味しいスープを作りあげます。
うどん以外にも、お茶漬けやチャーハンなど様々な料理にもお使いいただけます。
是非、ご賞味ください。
シイラ(大分県産)、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、ごま、本みりん、砂糖(さとうきび(喜界島産))
。漁村女性グループめばる。馬場商店 高級白味噌 備州 500g (8個(1ケース))。石野味噌 特醸白味噌 雅 300g (10個(1ケース))。山高味噌 秘蔵減塩 750g 6個 味噌 みそ 減塩 大豆 コシヒカリ 無添加減塩 無添加 調味料 料理。イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入×(2ケース)。毎日おにぎり365日 毎日おみそ汁。味の坊 蔵代味噌 おみそなっつ (140g, 12, 個)。イチビキ 厳選 国産 生あわせ 400g×6個入×(2ケース)。イチビキ 名古屋八丁 赤だし 400g×6個入×(2ケース)オススメ度 4.7点
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