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Amazon.co.jp: 3個セット 海の精 国産特栽 味噌 3種 (玄米 1kg +。Amazon.co.jp: 3個セット 海の精 国産特栽 味噌 3種 (玄米 1kg +。商品情報 | 009216 | 海の精 国産有機・豆味噌 | オーサワジャパン。

• 国内の契約農家で栽培した大豆と伝統海塩を使用し、天然醸造法にて、じっくり発酵・熟成しました。 加熱処理をしない生仕上げの玄米味噌・麦味噌・豆味噌のセットです。

【国産特栽・玄米味噌】 国内の契約農家で栽培した大豆と伝統海塩を使用し、天然醸造法にて、じっくり発酵・熟成しました。加熱処理をしない生仕上げの米みそです。 ☆国内の契約農家で特別栽培した大豆（非遺伝子組み換え）を使用しています。 ☆塩は、伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した伝統海塩『海の精』を使用しています。 ☆天然醸造法にて、杉樽でじっくり発酵・熟成しました。 ☆加熱処理をしない生仕上げですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。 賞味期限：製造より8か月 原材料名：大豆(国産) 、米(国産)、食塩 【国産特栽・麦味噌】 国内の契約農家で栽培した大豆と伝統海塩を使用し、天然醸造法にて、じっくり発酵・熟成しました。加熱処理をしない生仕上げの米みそです。 ☆国内の契約農家で特別栽培した大豆（非遺伝子組み換え）を使用しています。 ☆塩は、伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した伝統海塩『海の精』を使用しています。 ☆天然醸造法にて、杉樽でじっくり発酵・熟成しました。 ☆加熱処理をしない生仕上げですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。 賞味期限：製造より8か月 原材料名：大豆(国産) 、米(国産)、食塩 【国産有機･豆味噌】 豆麹の深いコクと旨味が特徴の有機豆味噌です。天然醸造法にて2年以上じっくり発酵・熟成しました。加熱処理をしない生仕上げの豆みそです。 ☆国産の有機原料と伝統的な製法にこだわった、懐かしい風味の豆味噌です。 ☆国内で有機栽培した、非遺伝子組み替えの丸大豆を使用しています。 ☆塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。 ☆昔ながらの木桶を用い、加温速醸せず、２年以上じっくり発酵・熟成しました。 ☆加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。また、身体に有益な酵母や乳酸菌や酵素が生きています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ※生の味噌ですので乳酸菌や酵母や酵素が生きています。暖かい時期に常温に置いておくと、表面に白いカビ状のものが出ることがあります。これは産膜酵母といって無害ですが、風味が変わりますので必ず冷蔵庫に保管して下さい。漉さずに丸ごと詰めていますので、細かい粒があります。非加熱の生味噌で、酵母・乳酸菌が生きているため、脱気用の空気孔が付いています。立てたまま保管してください。 賞味期限：製造より1年 原材料名：有機大豆(国産) 、食塩

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