HOT ! 福袋 バースデイ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ ミュスカ・セック・デ / ワイン

• 生産国：フランス ラングドック
• ぶどう品種：ミュスカ・プティ・グレン
• 生産者：ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
• スパークリング
• ボディ：ミディアムボディ ・味：辛口 ・味レベル：5

色合いは少し濁りのある淡いレモン色。ミュスカ・セック・デ・ルマニス [2023] ル・プティ・ドメーヌ。レモン、白いバラ、ヴェルヴェンヌ、西洋菩提樹の香り。ラ スピネッタ カ ディ ピアン バルベーラ ダスティ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007894]。ワインは泡立ち良く、白い花のフレーバーを包むように柔らかなムースが口に広がり、ほのかに甘さのあるまったりとしたエキスをタイトな酸がキリっと引き締める！

収穫日は8月15日、22日。メルシャン ビストロ ストロング [PET] 濃いめ赤 720ml x 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 赤ワイン フルボディ 426314]。収量は25hL/haと日照りにもかかわらず豊作だった！ミュスカ・セックのペティアンはレ・ルマニスの畑の若木のブドウだけで仕込んでいる！残糖は18g/L。セバスチャン ダンプ シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425646]。ガス圧は5気圧！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：真鯛とホタテのセビーチェ、レモンソルベ

1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 750ml [NL オーストラリア 白ワイン 辛口 3629PF181800]。以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、1993年山火事で全焼。ファルキーニ カンポラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 692]。以降、ビオディナミワイン農家一本に転向。サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ シャルドネ 750ml [モンテ イタリア 白ワイン 006186]。2008年から息子のピエールが本格的にドメーヌに入り現在に至る。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。

※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。ドゥルト シャトー ベルグラーヴ 750ml [NL フランス 赤ワイン ボルドー 2521CV021700]。