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商品の説明

ヴィンテージ: 2019
産地: トスカーナ州
品種: サンジョヴェーゼ　グロッソ (ブルネッロ) 100%
アルコール度数: 13.7 %
ボディ: コクのあるフルボディ
適性温度: 18 °C
醸造方法:伝統的、軽く破砕後、ステンレスタンクでの28−30℃の制御された温度での発酵。カステッリ マルティノッツィ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 750ml[MT イタリア 赤ワイン トスカーナ フルボディ 654935]。

相性の良い食材: 肉料理、ジビエ、鳥肉、トリュフ、猪、鹿肉、シチュー、鴨のロースト、山ウズラ、オリーブオイル、シャルキュトリー、ペコリーノチーズ、ゴーダチーズ、ブルーチーズ

色調は濃いルビーレッド。リス ネリス シャルドネ ユローサ 750ml [FL イタリア 白ワイン 429]。熟成型タイプのフルボディで、ワイナリーの最も代表的なワイン。サン ミケーレ アッピアーノ ピノ ネーロ リゼルヴァ アルト アディジェ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007123]。社名の起源はSalus(=Salvi)というラテン語で、「健康」を意味します。フラテッリ ジャコーザ バローロ ヴィーニャ マンドルロ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 1702]。70年代に植樹されたブドウの古木もあります。セバスチャン ダンプ シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425646]。楽天市場】Poggio Salvi Campo Del Bosco IGT 2019ポッチョ。 最初の発酵後、「ゴベルノ」が追加され（乾燥ブドウから作られている果汁）、2番目の発酵が行われます。熟成：ワインはフランスのトノーとバリックで12/14ヶ月間熟成されます。ベルターニ レ ミニエーレ ディ ノーヴァレ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 027319]。スコラ サルメンティ ディチョット 750ml [SMI イタリア 赤ワイン フルボディ 64314]。持続性のあるベリーの果実香。味わいはやわらかでビロードのように心地よい余韻を残す。メルシャン ビストロ ロゼ [ペット] 720ml × 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 神奈川県 ロゼワイン 中口 421078]。ドメーヌ ラ スマド ラストー フルール ド コンフィアンス 750ml [稲葉 フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ ラストー フルボディ FC208]。サンジョヴェーゼ　グロッソ（ブルネッロ）のみで造られた、特に高品質の生産地域限定赤ワイン。


ワイナリー情報

Poggio Salvi
ポッジョ・サルヴィ

1980年 設立
面積：27ha

13世紀初頭に設立されたシエナのミゼリコルディア（教会付属慈恵病院）の跡地に同社は建てられました。ドメーヌ フアシエ サンセール ルージュ アンプラント ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 赤ワイン ミディアムボディ 3523FR041600]。フォリウム ヴィンヤード ピノ ノワール リザーヴ 750ml [NT ニュージーランド 赤ワイン マールボロ 中重口 280068]。畑はシエナ郊外の特徴的な「石灰華層」土壌、海抜280mです。冬寒く、春は高湿度、夏は非常に暑く乾燥しているというブドウの成熟に最適な気候です。ラ スピネッタ カ ディ ピアン バルベーラ ダスティ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007894]。メルシャン ビストロ ストロング [PET] 濃いめ赤 720ml x 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 赤ワイン フルボディ 426314]。果実の糖度を上げるため密植栽培（5000本／ha）を取り入れています。

原材料・成分

サンジョヴェーゼ グロッソ（ブルネッロ）100%