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• 最上川の清流の郷山形県戸沢村産エゴマ100%使用。
• 玉搾り製法。加熱を必要とする場合は、加熱しすぎないように注意して調理すれば、普通の油と同じように使うことができます。
  
  エゴマはゴマの仲間だとよく勘違いされますが、実はシソと学名が同じ(perillaペリラ)植物で、バジルの仲間です。
  その理由は、エゴマの油の中にはアルファ・リノレン酸という成分が60%以上も含まれていますが、ゴマにはそれがほとんどないからです。
  現在の日本人にはこのアルファ・リノレン酸が不足しています。アルファ・リノレン酸は、人間の体内では作れません。
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• 内容量:190g×3本
• 冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい
• エゴマは7月定植、8月摘芯、10月刈取、11月搾油します

エゴマ油は、長時間あるいは高温で加熱するとアルファ・リノレン酸が変質して健康効果を損ないますので、ドレッシングのように加熱しない料理法に適しています。ベジタブルハート 竹本油脂 太香胡麻油 1400g 2本。OIL & VINEGAR トスカーナ風ハーブオリーブオイル（イタリア）300ml 賞味期限【2025.10】。ですから、炒め物には使わず煮物の仕上げに使うのに適します。恒食 スギヤマ薬品 しそ油 280g x4個セット。日清オイリオ 日清ヘルシーごま香油 350gペットボトル×10本入。
食べ方はゴマと似ていますが、成分や機能性はゴマとは全く違います。OIL & VINEGAR オレンジオリーブオイル（イタリア）300ml 賞味期限【2025.09】。むそう商事 OGEXバージンオリーブオイル (Olivalle) 180g x6個セット。

アルファ・リノレン酸は、人間が生きていくうえで欠かせない油(必須脂肪酸)です。生搾りキラリボシ 100g 3本 なたね油 食用油 生搾り 希少 国産 キラリボシ 菜種油 油。オーサワ 圧搾ごま油 (ビン) 330g x6個セット。この不足を補ってくれるのが「エゴマ」なのです。ベジタブルハート ムソー 圧搾一番しぼり胡麻油 910g 2本。OIL & VINEGAR エキストラヴァージンオリーブオイル ノチェラーラ（イタリア） (300ml)。食物として外から摂るしかないのです。柳屋 あんず油60ML×9個