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ギンダラ(Sablefish, Black cod)は、水深300メートルから600メートルの深海に棲息する魚で、「タラ」の名がついてはいても、タラの仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科の魚です。
主産地は、アラスカ、カナダ、ロシアの北洋海域で、日本では、主に北海道の太平洋沿岸、オホーツク海沿岸で水揚げされています。
アラスカ、カナダで養殖されたギンダラは、チルドで輸入されて、刺身や握り寿司などにも利用されています。焼いてお召し上がりください。Amazon.co.jp: 銀ダラ西京漬(約80g×20切)×1箱 業務用トレイ入。
体形がマダラに似て、色合いが銀色であることから、ギンダラと名づけられました。糠さんま 3尾入り×6袋 (北海道の伝統食品 ぬかさんま) 昔ながらの家庭的な味わい 秋刀魚惣菜。関アジ 関サバ りゅうきゅう 6人前 (各 3袋 セット) 大分県 佐賀関 漁協 直送 冷凍。
白身で脂肪分が多く、人気の高い高級魚で、塩焼きや西京漬などの漬魚、煮つけなどに利用されます。新大とろしめさば(12枚入 個包装)×1箱。銀だら 粕漬け 骨なし 6枚入 漬け魚 酒粕 銀鱈 骨抜き 骨取りギフト 国内加工。
アラスカ産のギンダラを、切り身に加工して西京漬にしました。【お中元・夏ギフト】新潟村上 鮭の味噌漬け 樽詰め 10切入。豊漁 セット KS-50 4種×各2 魚介類 麹漬 粕漬 西京漬 冷凍 おかず。
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