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• 干し昆布の食べ方は？ 1. 干し昆布は水にさらした後、昆布の素揚げの方法で調整できます。 サクサク、柔らかく、さわやかなのが特徴で、唐辛子を加えることもできます。
• 2. 乾いた昆布を濡らし、蒸し器に水を入れ、昆布を入れて蓋をし、30分蒸します。 時間がたったら昆布を取り出し、ぬるま湯に30分ほど浸します。 最後に昆布の両面をきれいに洗い、千切りや細切りにして、汁物や冷菜に使います。
• 3. 海苔フライ 精進つくね 水毛わかめ250g、精進肉250g。 昆布を微粉末にし、精肉を肉泥にし、MSG、塩、玉ねぎ、生姜などの調味料を混ぜてボール状にし、油で揚げたもの。
• 4. 蒸し海苔巻き わかめは大きめに切り、ひき肉巻きと合わせて長めに巻き、蒸らして取り出し、3cmくらいの長さに切って皿に盛り、片栗粉をまぶしてとろみをつける。
• 5. 甘酢昆布 水毛昆布250gを細切りにし、甘酸っぱい液で鍋に入れる。

商品の説明

乾燥した昆布の学名は昆布、塩辛い、冷たい、乾燥した昆布の表面には白い霜の層があります。これは、マンニトールと呼ばれる物質を風化させることによって形成される栄養アルカリであり、保存に適し、味が魅力的です。

原材料・成分

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