HOT ! グランドセール ヴィラデストワイナリー ピノ・ノワール｜ワイン通販の世界の ワイン

• (株)ヴィラデストワイナリー　ピノ・ノワール　Villa d'est Gardenfarm and Winery　Pinot Noir
• 国内ワイン専門誌評価歴：(2018)「リアル・ワイン・ガイド No.72」 今飲んで89点、ポテンシャル89+点、飲み頃予想:今~2035
• 醗酵：ステンレスタンク
  アミスフィールド ピノ・ノワール
  熟成：フレンチオーク 10カ月(225L) 瓶熟成:6カ月

商品の説明

東御市を日本屈指のワイン産地に　～不屈の挑戦～

エッセイスト・画家として活躍していた玉村豊男氏が東御（とうみ）に移住してきたのは1991年。グラン ヴァン ラ パルド オー バイィ 2016 750ml[NL フランス 赤ワイン ボルドー 3521PX581600]。都会の喧噪から離れ、野菜やハーブを栽培しながら生活していましたが、ワイン造りの情熱が開眼してブドウ栽培にのめり込めます。イエローテイル ピノ ノワール 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB86]。当時は周辺にワイナリー建設計画があったため自身はブドウ園で栽培に徹するつもりでしたが、やがて建設計画は中止になってしまいました。リス ネリス ソーヴィニヨン ピコル 750ml [FL イタリア 白ワイン 430]。収穫するブドウもワインを造る施設がなければ意味がありません。セバスチャン ダンプシャブリ プルミエ クリュ コート ドルシェ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425647]。そこで自らワイナリーを造り、東御でワイン造りに挑戦しよう！と持ちかけたのが現社長で当時、酒造に関わっていた若き小西氏でした。ドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ ミネルヴォワ カゼル レ キャレタル [2019] 750ml [MT フランス 赤ワイン ラングドック＆ルーシヨン フルボディ 615333]。ブドウ栽培もワイン造りも経験の少ない両氏でしたが、メルシャンの工場長で現代日本ワインの父と称される「麻井宇介氏」に教えを受け、栽培管理やワイン醸造の技術を習得。ラ スピネッタ ランゲ ネッビオーロ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007195]。農地面積が狭く機械化が難しい日本の農業において、ドメーヌ（自社畑ブドウのみで醸造）を貫き、現在では8品種をも栽培管理する畑を保有するに至りました。イエローテイル シャルドネ 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 白ワイン TB87]。現在では兄弟ワイナリーの「アルカン・ヴィーニュ」を立ち上げ、ワインを造る傍らで、未来の醸造家・栽培家の育成に力を入れています。ドメーヌ ド ラ シャルボニエール シャトーヌフ デュ パプ ブラン 750ml [NT フランス 白ワイン コート・デュ・ローヌ 中辛口 220708]。玉村氏・小西氏の元で学び、独立した生産者は40名に及びます。ドメーヌ フランソワ ヴィラール スル アン セーヌ ヴァン ド フランス 赤 [2015] 750ml [MT フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ フルボディ 610106]。現在の日本のワインシーンを牽引する、それがヴィラデストワイナリーです。クエルチャベッラ トゥルピーノ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 686]。

中程度な香りのアタックの中にチェリーや熟したイチゴの複雑なアロマが感じられます。カイアロッサ アーリア ディ カイアロッサ トスカーナ 750ml [イタリア トスカーナ 赤ワイン PY CB050]。繊細で果実味でありながら、より複雑さを感じられる味わいで飲み頃を迎えています。ドメーヌ フアシエ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 白ワイン 辛口 3523FR021700]。

原材料・成分

醗酵：ステンレスタンク / 熟成：フレンチオーク 10カ月(225L) 瓶熟成:6カ月