HOT ! 公式通販サイトセール ピラミッド 楽天市場】□お取寄せ ヴァレー ノース ヴィンヤーズ ワイン

• ビオディナミ農法と自然な造りを実践するピラミッド・ヴァレー！

ビオディナミ農法と自然な造りを実践するピラミッド・ヴァレー！ 1999年にノース・カンタベリーのワイカリ近くに敷地を購入し、2000年からピノ・ノワールとシャルドネを、ビオディナミ農法で、そして接ぎ木なしで植樹を始めたのは、 ブルゴーニュに傾倒していたマイク&クラウディア・ワーシング夫妻。セバスチャン ダンプ シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425646]。 2017年、アメリカ人のスティーブ・スミスMWとブライアン・シェスという仲の良い友人2人が、 「非の打ちどころのないワインと、共有できる感動的な体験を生み出す」という長年の夢を実現すべく、ピラミッド・ヴァレーの歴史を引き継いだ。サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ シャルドネ 750ml [モンテ イタリア 白ワイン 006186]。味わいは生き生きとしていて、緊張感と余韻があり、いきいきとしたフルーツやハーブの要素とノース・カンタベリーが得意とする芳醇なストラクチャが見事に混ざり合っているのがわかる。グラン ヴァン ラ パルド オー バイィ 2016 750ml[NL フランス 赤ワイン ボルドー 3521PX581600]。フルボディのピノ・ノワールで、熟した豊かな果実味、口いっぱいに広がるテクスチャー、まろやかでふくよかなタンニンがワインに重みと力強さを与え、風味豊かで濃厚な後味が口に残る。セバスチャン ダンプシャブリ プルミエ クリュ コート ドルシェ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425647]。伝説的なヴィンテージとして語り継がれることはないだろうが、両区画の品質は輝いている。イエローテイル シャルドネ 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 白ワイン TB87]。2021年はフィニッシュに少し熱さを感じるが、より温暖な2022年はより調和のとれた印象を与える。クエルチャベッラ トゥルピーノ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 686]。無清澄、無濾過で瓶詰め。596d15dade8d4b667b48926b5ea5b2。4区画2.2ヘクタールの畑は栽培密度が10,000-12,000株/ha。羊の牧草地に囲まれた地で、紀元前2～3万年前に地殻変動で隆起した石灰岩が頂に見え、丘の下方の粘土層が重なり合うその接点を開墾した。ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 750ml [NL オーストラリア 白ワイン 辛口 3629PF181800]。ファルキーニ カンポラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 692]。2018ヴィンテージからは生産地にこだわり、ニュージーランドの代表的産地マールボロ、ノース・カンタベリー、セントラル・オタゴのワインを造る。 「ノース・カンタベリー ピノ・ノワール」は、ラズベリーやチェリーのアロマに加え、風味豊かなアーシーな複雑さを併せ持つ、高貴な花のようなアロマ。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。ドゥルト シャトー ベルグラーヴ 750ml [NL フランス 赤ワイン ボルドー 2521CV021700]。 ■テイスティングノート■ 深みのある深紅色。プラムと青い果実の深みのある陰鬱なノーズは、花のようなスパイシーな含みを持つ。イエローテイル ピノ ノワール 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB86]。リス ネリス ソーヴィニヨン ピコル 750ml [FL イタリア 白ワイン 430]。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年はホームヴィンヤードが霜の影響を大きく受け、シャルドネ(ライオンの歯、フィールド・オブ・ファイア)もピノ・ノワール(エンジェル・フラワー、アース・スモーク)も生産されなかった。2024年後半にリリースされる2022年の自社畑のピノ・ノワールをいち早く垣間見ることができたのは、歓迎すべきカムバックだ。ドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ ミネルヴォワ カゼル レ キャレタル [2019] 750ml [MT フランス 赤ワイン ラングドック＆ルーシヨン フルボディ 615333]。ラ スピネッタ ランゲ ネッビオーロ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007195]。セントラル・オタゴのプロジェクトには現在、エステート・ワイン(マナタ)とピノ・ノワールの単一区画、スネークズ・タング(Snake's Tongue)がある。2021年のスネークス・タングでは、シーズン後半に猛暑に見舞われ、チームはかなり早く収穫を終えた。ドメーヌ ド ラ シャルボニエール シャトーヌフ デュ パプ ブラン 750ml [NT フランス 白ワイン コート・デュ・ローヌ 中辛口 220708]。ドメーヌ フランソワ ヴィラール スル アン セーヌ ヴァン ド フランス 赤 [2015] 750ml [MT フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ フルボディ 610106]。 ■テクニカル情報■ 手摘みで収穫し、25%全房で開放式発酵槽にて畑の自然酵母で発酵。熟成はフレンチ・バレル(20%新樽)で12ヶ月間、その後ステンレス・スティールで6ヶ月間熟成。カイアロッサ アーリア ディ カイアロッサ トスカーナ 750ml [イタリア トスカーナ 赤ワイン PY CB050]。ドメーヌ フアシエ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 白ワイン 辛口 3523FR021700]。