HOT ! スペシャル特典 Amazon.co.jp: 凝固剤 ル・カンテンウルトラR 伊那食品 1kg 寒天 食品・飲料・お酒

• 賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
• 名称：寒天加工品　原材料名：粉あめ（国内製造）、寒天
• 製造者：伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074／製造所：長野県伊那市西春近5289-4
• 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。）
  
  ■この商品のアレルギー表示について
  原材料に使用しているもの：8大アレルギーは含まれておりません。
  
  なめらかでクリーミーな食感を作り出す洋菓子用の顆粒状寒天です。
  優れた凝固力と保水性があり、わずかな使用量で洋菓子の食感やしっとり感をあたえることができます。
  
  ＜融点が高く、温度変化に強い＞
  ゼラチンに比べて融点と保形力が高いため、常温での保存や移送時の温度変化に強い仕上がりになります。また、溶かした後は約30℃以下になると固まり始めます。
  
  参考
  クレームブリュレの場合（牛乳+生クリーム+卵黄+グラニュー糖）に対して1.3％
  マンゴープリンの場合（牛乳+生クリーム+卵黄+グラニュー糖+マンゴーピューレ）に対して1.2％
  上記は、牛乳・生クリーム・卵黄など固まる要素があるものが原材料に含まれているため、1.2～1.3％程の添加量となっております。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。
  。伊那食品工業 | ル・カンテンウルトラ | 【業務用】製パン・製菓。
• 内容量：1kg

商品の説明

■成分表示（栄養成分表示 100g当たり）
熱量：277kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0.2g
炭水化物：93.0g
食塩相当量：0.3g
（この表示値は、目安です。マリンジャパン 生姜真鯛 姿 2尾。フクトロ コンフィ ソイソース・マスタード Taste of Midnight 170g 柳井商店。
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし

しっかりとした形を保ちながら、口に入れたとたんにとろ～り溶けるような食感をつくり出す、新しい寒天。東京468食材 アンチョビ フィレ オイル漬け anchovy acciuga ＜イタリア産＞【550g】【常温品】【常温/冷蔵混載可】。食品 日本コーンスターチ コーンスターチ 25kg。通常の寒天に比べ分子量が少なく短いことで、高い保形性となめらかでとろりとした食感を両立しています。JUPE マンゴー 1kg。おせち、ちまき用 笹葉　小（100枚×10袋）業務用。
融点が高く50℃まで昇温しても形崩れしないため、夏季にゼラチンの代用として使用できるほか、カスタードクリームやカレーなどのフィリングに使うと、生地に包み込みやすくなってオススメです。JUPE パンプキン 1kg。JUPE 抹茶 1kg。

＜溶解点と凝固点＞
熱湯で溶かす通常の寒天と違い、約80℃まで加熱すると溶解します。JUPE ロイヤルティー 1kg。JUPE オレンジ 1kg。

＜添加量の目安＞
固める液体全量に対して1～5％を目安にお願いします。JUPE ルージュメロン 1kg。【三回忌の法事お返しギフトに】鮭の味噌漬 樽詰 10切入 新潟県村上市の伝統の味！。

原材料・成分

粉あめ、寒天

ご注意（免責）＞必ずお読みください

※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。JUPE キャラメル 1kg。【ENERGYオリジナルポケットティッシュ付】 森永乳業 大人のための粉ミルク ミルク生活プラス 300g × 3缶。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。シーキューブ　サニーアソート　フルーツミックスウィッチ（３２個）