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【キュヴェ】スワートランドの西は 1981年。パールドバーグに立地する 1971年と 1979年に植樹されたのブッシュ・ヴァインの古木のブドウから造られていますが、今ヴィンテージにはより鉄分の多い土壌を有するヌーヴェランドの畑からのブドウも含まれます。 【品種】シュナン・ブラン 100% 【土壌】風化した花崗岩/赤鉄分を多く含む土壌 【全房使用率】 100% 【圧搾】古いバスケット・プレス使用 【醗酵】オーク古樽にて野生酵母による自然醗酵 【テイスティングノート】アロマには青ナシや黄リンゴ、ライムの葉などの魅惑的なニュアンスが感じられ、口に含むと ふんだんな蜜蝋と塩をしたアーモンド、蜂蜜やエルダーフラワーなどが口内に複雑に広がり、 深く長い溌溂とした余韻をお楽しみいただけます。 何年か熟成させると更なるポテンシャルを発揮することでしょう。 【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report : 95pt 、Wine of the Year (Chenin Blanc ) 【アルコール度数】 13.0%【south africa】 【blanc】 【v2023】 【wakaumashiro】 【nature】
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