HOT ! 初売り 福袋 2022 Patrick Hudelot Bourgogne Aligoté | Vivino US ワイン

• パトリック・ジブロは自社畑として
  Bourgogne Aligoté, Patrick Hudelot | Astor Wines & Spirits
  コルトンシャルルマーニュを保有する、
  サン ミケーレ アッピアーノ ピノ ネーロ リゼルヴァ アルト アディジェ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007123]
  家族経営ドメーヌの3代目当主です。フォリウム ヴィンヤード ピノ ノワール リザーヴ 750ml [NT ニュージーランド 赤ワイン マールボロ 中重口 280068]。
  ドメーヌ フアシエ サンセール ルージュ アンプラント ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 赤ワイン ミディアムボディ 3523FR041600]
  

パトリック・ジブロは自社畑として
コルトンシャルルマーニュを保有する、
家族経営ドメーヌの3代目当主です。フラテッリ ジャコーザ バローロ ヴィーニャ マンドルロ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 1702]。
2014年から家族のドメーヌ経営に携わりながら、
数年間に渡りフィリップ・パカレのもとで経験を積み、
最小限の介入によるワイン造りの技術を磨き、
2017年に自身のワイン生産を始めました。ラ スピネッタ カ ディ ピアン バルベーラ ダスティ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007894]。

パトリックは職人的こだわりのある造り手です。メルシャン ビストロ ストロング [PET] 濃いめ赤 720ml x 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 赤ワイン フルボディ 426314]。
彼は畑で除草剤や殺虫剤を一切使わず、
ビオディナミ農法でブドウを栽培しています。セバスチャン ダンプ シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425646]。
収穫は手作業で丁寧に行い、
ブドウを発酵槽に入れる前に
2度の厳しい選果をしています。ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 750ml [NL オーストラリア 白ワイン 辛口 3629PF181800]。
発酵は野生酵母のみを使い、
マロラクティック発酵が終わるまで
亜硫酸は添加しないという徹底ぶりです。ファルキーニ カンポラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 692]。

ブルゴーニュ アリゴテは
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
2度に渡り厳しく選果し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ シャルドネ 750ml [モンテ イタリア 白ワイン 006186]。
フレンチオークで熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされます。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。

レモンやライムなどスッキリした柑橘風味に加えて
蜜蝋、バター、仄かなバニラや
濡れた石のミネラルがバランス良く調和し、
ほんのり感じる爽やかなハーブの風味が
アクセントとなった
ピュアな複雑味を楽しめるアリゴテです。ドゥルト シャトー ベルグラーヴ 750ml [NL フランス 赤ワイン ボルドー 2521CV021700]。

フレッシュで伸びのある酸味と
12%と穏やかなアルコールながら
しっかり感じられる凝縮感のバランスが良く、
様々なお食事と合わせやすいのは勿論、
ワイン単体でも楽しめる1本です。グラン ヴァン ラ パルド オー バイィ 2016 750ml[NL フランス 赤ワイン ボルドー 3521PX581600]。

今すぐ開けて活き活きとした味わいを
存分に楽しめますし、
今後6年前後は熟成で発展する
ポテンシャルも持っています。イエローテイル ピノ ノワール 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB86]。
シャルドネ好きな方にも
お勧め出来るワインです。リス ネリス ソーヴィニヨン ピコル 750ml [FL イタリア 白ワイン 430]。
飲み頃温度は10~13℃です。セバスチャン ダンプシャブリ プルミエ クリュ コート ドルシェ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425647]。