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原材料:黒糖,米麹
使用麹菌:白麹
蒸留製法:常圧
度数:20度
1800ml 2本 900ml 2本

「有泉」は鹿児島奄美諸島南端の与論島で造られる唯一の黒糖焼酎です。与論島での消費が多く、最近まで関東・関西地区では、ほとんどお目にかかれない逸品でした。年間生産数500石（蔵元全銘柄で一升瓶換算年間5万本）のみ。造りは伝統的な常圧蒸留で麹は白麹を使用し１次仕込みは「かめ仕込み」です。与論島は小さい島で、以前は地下水にどうしても塩分が含まれてしまうので、割り水は、雨水を丁寧に濾過して使用していました。現在は、地下水から塩分を除く技術が導入されたので、割り水も地下水を使用しています。「有泉」は25度もありますが、地元では主流の黒糖焼酎は水で割る必要がないライトな20度です。爽やかでさっぱりして非常に飲みやすく、アルコールの刺激が全く感じない素晴らしい黒糖焼酎です。飲み方はストレート、ロックがお薦めです。与論献奉と呼ばれる与論島独特の宴席で使われている酒としても有名。あまりお酒が強くない方にもおすすめできる銘柄です。

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