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歴史の舞台、函館から伝統の味をお届け
・ふかひれ松前:数の子、いか、真昆布、がごめ昆布を独自のタレにじっくり漬け込んだ松前漬けに、人工フカヒレ、天然フカヒレを加え艶やかに仕上げました。ニュージーランドアワビ貝 12枚セット アバロン貝 螺鈿細工 ハンドクラフト。歯ごたえのある数の子と粘りのあるがごめ昆布の食感のコントラストに、するめと真昆布の旨味が合わさった贅沢な逸品。Crostacei-甲殻類-shellfish。
・北寄黄金:カナダホッキガイと、ホタテの貝ひも、昆布、数の子を食べやすい味付けで仕上げています。带壳的牡蛎是大人的心脏(中国語読物)。注文確定後に送付されるメールをご確認ください
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