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味わいの特徴
「南部美人 特別純米酒」は、地元の酒造好適米「ぎんおとめ」を55%まで精米して造られる、特別純米酒です。宮下酒造 極聖 大吟醸山田錦・大吟醸雄町米2本セット MYO52 お歳暮 ギフト 日本酒。
「ぎんおとめ」は、岩手県が新しく開発した、岩手県北専用の酒造好適米です。宮下酒造 極聖 大吟醸山田錦 1800ml。県内初の酒造好適米である「吟ぎんが」 に続く酒米で、寒冷の岩手県北部でも栽培できる品種です。【限定】酒蔵 加越 朱ノ吟 あかのぎん 1800ミリ 自宅用。主な特長は、米が非常に柔らかで溶けやすく、充分な旨味を引き出せる事にあります。太平山 純米吟醸 澄月 1800ml×2本セット。
上品でふくよかな味わいながら、全体にスマートさを感じる、すいすいと食中に楽しめる純米酒に仕上がっています。山忠本家酒造 義侠 純米吟醸特別栽培米50% 1800ml。香りも穏やかで、食事のじゃまになりません。〔セット商品〕醴泉 純米吟醸 雄山錦 720ml + 冷酒器 ゆらり セット。
豊かな大地の恵みをいっぱいに受けた、上品でふくよかな米本来の味を楽しむことができます。天寶一(天宝一) 中汲み 純米大吟醸 山田錦(化粧箱入) 1800ml。また、米や酒本来の味を大切にしたいという考えから、炭素濾過をしておりません。大吟醸 加賀の井くろうざえもん720ml。冷でも燗でも十二分に味わっていただける、風味豊かな一品です。贈り物ギフトセット 榮田 清峰作直筆メッセージ木片付ペアカップセット(陶芸作家安藤嘉規作 日本製萬古焼き) 日本酒 富士の光 純米酒 安達本家酒造720ml(三重県)。
蔵元の紹介
醸造元の「南部美人」は、明治35年創業の蔵元です。庭のうぐいす 純米大吟醸 くろうぐ 中汲み生 1.8L。酒銘は、昭和26年に「全国的に精米歩合が低く、雑味の多い酒が主流の中で、きれいで美しい酒を造りたい」という思いと、蔵のある風光明媚な南部の地とのイメージから銘々されました。贈り物ギフトセット 榮田 清峰作直筆メッセージ木片付ペアカップセット(陶芸作家安藤嘉規作 日本製萬古焼き) 日本酒 初夢桜 純米 金しゃち酒造720ml(愛知県)。酒を醸すのは南部杜氏・山口一氏。贈り物ギフトセット 榮田 清峰作直筆メッセージ木片付ペアカップセット(陶芸作家安藤嘉規作 日本製萬古焼き) 日本酒 初夢桜 純米吟醸 金しゃち酒造720ml(愛知県)。平成4年には国の卓越技能者「現代の名工」の一人に選ばれています。贈り物ギフトセット 榮田 清峰作直筆メッセージ木片付ペアカップセット(陶芸作家安藤嘉規作 日本製萬古焼き) 日本酒 東龍 龍田屋 特別純米酒 720ml 東春酒造(愛知県)。
平成12年度は南部杜氏自醸清酒鑑評会で21年ぶりの主席第一位、全国新酒鑑評会で金賞、岩手県新酒鑑評会で県知事賞など数多くの賞を受賞、優秀な成績を得ています。小堀酒造 萬歳楽 白山大吟醸古酒 720ミリ 3年の熟成から、上品で優雅な大吟醸酒になりました。
ほとんどの原料米は美山錦、吟ぎんが、トヨニシキ、かけはしといった県産米を使用しています。贈り物ギフトセット 榮田 清峰作直筆メッセージ木片付ペアカップセット(陶芸作家安藤嘉規作 日本製萬古焼き) 日本酒 極上宮の雪 本醸造 宮崎本店720ml(三重県)。その米と折爪馬仙峡の中硬水の伏流水で醸し、炭素を用いない素ろ過で仕上げます。車多酒造 天狗舞 山廃純米大吟醸 1800ミリ 不要 自宅用。生酒は全量氷温貯蔵、大吟醸や純米吟醸酒は全て5度以下の冷蔵庫で貯蔵しています。贈り物ギフトセット 榮田 清峰作直筆メッセージ木片付ペアカップセット(陶芸作家安藤嘉規作 日本製萬古焼き) 日本酒 宮の雪 純米酒 宮崎本店720ml(三重県)。
全体に味のバランスがよく、きれいな酒質の中に複雑な旨味が溶け込み、すっきりとした味が特徴です。臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 愛山「開壜十里香(かいびんじゅうりにかおる)」【箱無】 1.8L。
商品名 南部美人 特別純米酒
商品名読み なんぶびじん とくべつじゅんまいしゅ
製造元 株式会社南部美人
蔵元所在地 岩手県二戸市福岡字上町13
原料米 二戸市産特別栽培米「ぎんおとめ」
使用酵母 M310・9号系酵母
精米歩合 55%
日本酒度 +4.0
アミノ酸度 -
アルコール度 15.0~16.0度
酸度 1.5
種類(造り) 特別純米酒
保存方法 冷暗所
オススメ度 4.8点
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