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フランチャコルタのベテラン職人が自身で立ち上げたワイナリー。ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 750ml [NL オーストラリア 白ワイン 辛口 3629PF181800]。 氏の哲学である「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、1997年の「サテン」がガンベロ・ロッソでいきなり最高評価3グラスを獲得(1999年でも再度獲得)。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。洋ナシや白い花の華やかな香りも魅力です。イエローテイル ピノ ノワール 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB86]。
醗酵:瓶内二次醗酵/ステンレスタンク&約3%オーク樽(仏産が多い、225L、古樽) 醗酵/MLFなし/醗酵容器で約6カ月熟成 / 熟成:デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月
※アルコール類の購入には年齢制限があります。ドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ ミネルヴォワ カゼル レ キャレタル [2019] 750ml [MT フランス 赤ワイン ラングドック&ルーシヨン フルボディ 615333]。
。セバスチャン ダンプ シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425646]。1991年創立と比較的新しいワイナリー。オススメ度 4.2点
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