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コート・ド・ボーヌの最南端の村、サントネ。その上部に位置する一級畑、ボールペール。骨格がしっかりとしながら、丸みのある滑らかな味わい。ブラックベリーとすみれのようなアロマが広がり、長い余韻が特徴です。繊細な味わいを引き出すため、新樽率を10%に控え、12~15か月熟成を行っています。
ぶどう、酸化防止剤
。メゾン・ジョゼフ・ドルーアン / ジュヴレ・シャンベルタン。ラ スピネッタ ランゲ ネッビオーロ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007195]。イエローテイル シャルドネ 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 白ワイン TB87]。ドメーヌ ド ラ シャルボニエール シャトーヌフ デュ パプ ブラン 750ml [NT フランス 白ワイン コート・デュ・ローヌ 中辛口 220708]。ドメーヌ フランソワ ヴィラール スル アン セーヌ ヴァン ド フランス 赤 [2015] 750ml [MT フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ フルボディ 610106]。クエルチャベッラ トゥルピーノ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 686]オススメ度 4.3点
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