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そば通の蕎麦:戸隠にある自社工場で製粉・製麺を行いました。おびなた そば屋のそばつゆ 400ml×3本 : Smile Spoon - 通販。自社製粉したそば粉に小麦粉を加え、戸隠高原の水で練りあげ、そばにやさしい低温乾燥でゆっくりと仕上げました。统一 巧面馆 豌豆炸酱面 整箱装 インスタントラーメン 干拌面 (新老包装随机发货)125g*12碗。 細麺でコシのある通好みのそばです。统一 巧面馆 红油老坛泡椒面 インスタントラーメン 整箱装 (新老包装随机发货)107g桶面*12。 戸隠そばの特長である挽きぐるみそば粉(甘皮から全て挽いたそば粉)を使ったそばです。グラスキューブ「国産蕎麦・国産小麦使用清流利賀そば10袋入り 段ボール箱」。 つゆ:鰹だしと本醸造醤油の香り豊かな味わいのざるそば専用ストレートつゆです。小妻屋本店 北信濃伝統の味信州名代手折りそば(めんつゆ付) (5個, 3人前)。
オススメ度 4.2点
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