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ケジャン(蟹醤/Gejang)は韓国料理の一つで、生のワタリガニを塩、漬け込みダレに漬けて 熟成させた料理です。 カニの甘さに特製甘辛ソースが絡み合い絶妙な味わいを楽しめます。2022/6/20(月)FIVE E LIFLAP vol.88 - FM大阪 85.1。 「辛いケジャン」は甘くてやわらかいカニの身を吸ったり、殻ごと食べて後で殻だけ出したり、鍋に入れても蟹のダシが出ておいしいです。十文字屋商店 特大 ボイルズワイガニ爪1kg (ボイル ズワイガニ爪1kg (13〜15個)) ずわい蟹 ズワイ蟹。訳あり 生紅ズワイガニ 蟹しゃぶ(生食可) B品(折れ品) 厳選!北海道グルメ かに匠。
わたりがに(韓国、ベトナム産)、醤油、みりん、 砂糖、玉ネギ、ねぎ、にんにく、生姜、大根、唐辛 子、昆布、コショー、保存料(パラオキシ安息 香酸)
オススメ度 4.3点
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