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シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグラン・クリュであるオジェ、アヴィーズ、ル・メニルに畑を所有する昔ながらの職人気質なヴィニュロン。ドメーヌ フアシエ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 白ワイン 辛口 3523FR021700]。所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはありませんでしたが、フィラディスが独占で日本市場への輸出を口説き落としました。コル ドルチャ オルマイア 750ml [FL イタリア 赤ワイン 6064]。ふくらみのある明るい果実を、繊細な酸とミネラルが彩る上質なブラン・ド・ブランです。トリアー慈善連合協会 ピースポーター ゴルトトレプフェン リースリング AUS グローセ ラーゲ [2018] 750ml [MT ドイツ 白ワイン モーゼル 甘口 616487]。
≪こんな香り・味わいのワインです≫:
まさにその名前通り「白」の印象を強く感じるブラン・ド・ブラン。サントリー 無添加のおいしいワイン。 赤 [紙パック] 1.8L 1800ml × 6本[ケース販売] [サントリー 日本 赤ワイン DS1RP]。グラスに注いでまず気が付くのは、非常に細かく溌溂とした泡!実に元気よく綺麗に立ち上り、期待感でいっぱいになります。ペッレグリーノ ネス パッシート ディ パンテレリア ナトゥラーレ (旧#1417) 500ml [FL イタリア 白ワイン 1419]。
香りはまさしく白、白、白!レモンゼストの内側(白いところです)、白い花、白胡椒、そしてホイップクリームのアロマ。ドメーヌ メイエ フォンネ リースリング グラン クリュ ヴィネック シュロスベルグ 750ml [NT フランス 白ワイン アルザス 中辛口 231741]。栓を抜いた瞬間から十分に甘さが広がっていて、酸は穏やかで締め付けもなく優しいタッチ…ここが「オジェ」村らしいところですね。バローロ ラヴェーラ テッレ デル バローロ 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ピエモンテ バローロフルボディ 2012 I967]。余韻には濃密な蜂蜜のニュアンスが長く残ります。イエローテイル シラーズ 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB84]。抜栓から1時間後くらいになると、香りに林檎やブリオッシュのイメージが。カンポ アル マーレ バイア アル ヴェント 750ml [SMI イタリア 赤ワイン フルボディ 610649]。一口ごとに変化し、豊潤さを増していく1本でした。メルシャン ビストロ 赤 [ペット] 720ml × 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 神奈川県 赤ワイン ライトボディ 421077]。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
開けたてから十分に開いた状態でした。フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ バローロ 750ml [NT イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 253766]。1人か2人でゆっくり楽しむ夜なら、直前の抜栓でOK。ルイ ジャド サントネー クロ ド マルト ルージュ ドメーヌ ルイ ジャド 750ml [NL フランス 赤ワイン ブルゴーニュ ミディアムボディ 3522LJNA150J]。4人以上で飲む時には、出来れば30-45分くらい前に開けておいてみてください。クズマーノ アルタモーラ エトナ ロッソ グアルディオーラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 1376]。グラス1杯の体験を大切に…最良の状態で楽しみましょう!
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
飲む前には十分に冷やしておいてください。ドメーヌ ファビアン コシュ ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 750ml [NT フランス 白ワイン ブルゴーニュ 辛口 209468]。このシャンパーニュを開ける日の朝には冷蔵庫に入れておきましょう。ピラー バルベーラ ダルバ スペリオーレ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 027158]。
テーブルで飲み進めながら、少しずつ温度を上げていって好みの味わいになるポイントを探してみてください。ポデーレ ポッジョ スカレッテ カポガット [2018] 750ml [MT イタリア 赤ワイン トスカーナ フルボディ 614978]。抜栓後時間がある程度経過してからは、少し温度が高めの方が味わいのリッチさがよく分かると思います。ドメーヌ フランソワ ヴィラール サン ジョセフ ルージュ ルフレ 750ml [NT フランス 赤ワイン コート・デュ・ローヌ 重口 218604]。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
フルートやチューリップ型のグラスも良いですが、ここは是非普通のワイングラスで飲んでみてください。ヴィニャ マーティ セール カルメネール 750ml[21(TO) チリ セントラル・ヴァレー ロゼワイン 2101340002001]。香りの立ちあがり方、広がり方、そして味わいの余韻が全くと言ってよいほど変わります。ドメーヌ ジャン フルニエ マルサネ キュヴェ サン チュルバン ルージュ 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン 4140720085]。
ぶどう
20歳以上の方のみご購入いただけます。メルシャン ビストロ 濃い赤 [ペット] 720ml × 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 神奈川県 赤ワイン ミディアムボディ 421080]。
オススメ度 4点
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