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にしきやの各シリーズの中からポークカレー・豚を使ったかけごはんを集めました。 ■ポークカレー(ベーシックシリーズ) 炒めたまねぎやりんごの甘みと和の旨味が特長の 家庭的な味わいのポークカレー。 隠し味にしょうゆを使い、どこか懐かしい味わいです。 ■ゴロっと野菜と豚バラカレー(ベーシックシリーズ) 通常のニシキヤキッチンのカレーの1.5倍量・270gの大盛サイズ。 ごはんが進むように、隠し味でコチュジャンを使用し、コク深いカレーに仕上げました。具材もゴロッとしたじゃがいも、にんじんと、豚バラ肉で食べ応え抜群です! ■ビネガーポークカレー(クリエイティブシリーズ) 〈2023.9.7 さらにおいしくリニューアル〉 ワインビネガーに、爽やかな香りのカルダモン、トマトのお酢をプラス。 具材は豚肉を主役に、ドライトマトも加えました。 ■ハニージンジャーポークカレー(クリエイティブシリーズ) 2023.11.2さらにおいしくリニューアル ソースと具材のどちらにも国産の生姜を使用し、より生姜の香りと食感が楽しめる味わいです。たっぷりの炒めたまねぎに、はちみつを加えたコクのあるソースと、生姜と相性の良い豚バラ肉のスライスを使用しました。 ■ビネガー香る南インドのポークカレー(インドシリーズ) 豚肉の旨みとワインビネガーの酸味が絶妙なポークカレーです。南インド・ゴア州の名物「ポークビンダル」を温めるだけで楽しめます。本場の味わいを再現するためにカシミールチリを使用し、豚肉はスパイスでマリネ後、コンベクションオーブンで焼き上げています。焼いたお肉の香ばしさやスパイスの香りが引き立つ一品です。 ■じゃが豚カレー(和風シリーズ) どこか懐かしい家庭的な味わいが魅力の甘口カレーです。調理の基本である「油」は、「圧搾一番搾りなたね油」を使用してコクのある味わいに仕上げています。 ■豚の角煮カレー(和風シリーズ) ゴロッと入った国産豚バラ肉を 旨みたっぷり醤油ベースの甘辛カレーで 柔らかく煮込みました。 ■ぶどう山椒キーマカレー(和風シリーズ) ぶどうの房のように大きく肉厚に実るぶどう山椒の柑橘系のような香りと、痺れるような辛さを生かしたカレーです。豚ひき肉の旨み、炒めたまねぎのコクのあるソースに山椒の痺れるような辛さが後を引きます。 山椒の風味が引き立つように、シンプルに仕上げた和風カレーです。 ■ルーロー飯(かけごはん) 台湾のルーロー飯をお手本にして、豚バラと3種類のきのこをたっぷりと入れ、醤油と黒みつで甘辛いソースに仕上げました。ラーメンの具材にしたり、ゆで卵や半熟卵を乗せて食べるのもおすすめです。 ■胡麻味噌坦々(かけごはん) 中華料理の担々麺をお手本にした、かけごはんの素です。 白胡麻のコクのあるスープに唐辛子、豆板醤、花椒で辛みをつけたピリ辛のかけごはんの素です。

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