HOT ! 送料無料 日本 ホセリート ハモン・イベリコ・グランレゼルバ（スライス 肉加工品

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商品の説明

メーカー：ホセリート 48ヶ月以上の熟成を経たハモンは、上品さと繊細な味わいを持ち、ほんのり甘くビロードのような滑らかさで、脂が口に溶けるような食感があります 世界一のハモンイベリコ」 と称賛される生ハム 『ホセリート』 ■ 160年の伝統的ブランド1860年、ユージン・ゴメス氏によりスペイン・サラマンカ郊外に創業。4代目社長のホセ・ゴメス氏の優れた経営手腕によって世界的ブランドに育ちました。6世代にわたり「世界で最も高品質のハムを作る」をゴールとして伝統を受け継ぎ、多くの著名な料理人たちから「世界一のハモンイベリコ」と称賛されています。 ■ 理想的な飼育環境とタイミングホセリートのイベリコ豚は生後2か月間豚舎で過ごし、その後、170，000ヘクタールもの広大な自社で所有しているデエサ（樫の木などが林立する牧草地）で放牧され、2年以上の年月を費やし飼育しています。1年間のうち屠殺時期を1～3月の3ヶ月間に限定限定している点が大きな特徴です。豚たちは10～3月頃、1日10～15㎏のどんぐりを食べ、急激に体重が増加し、赤身にサシが入った状態になります。1～3月、肉質が最高に良いタイミングで精肉やハムなどの加工品にしています。屠殺時期が限定されている＝数量が限られるので、希少性も高まり価格にも反映されます。 ■ 最高のクオリティへのこだわりスペイン中西部サラマンカ郊外、標高1，000メートルのギフエロは、冷涼な気候で湿度も低く、生ハムを乾燥・熟成させるために適した環境です。生ハムの製法は創業当時から受け継いだ伝統的手法と職人技が駆使されています。必要以上の塩は使用せず、豚肉本来の甘味・旨味を引き出しています。優れた肉質と技術により長期熟成に耐えられる生ハムを作ることが出来るのです。自社農場での飼育、生産と一貫管理しているメーカーは非常に稀で、いかなる化学調味料、人工的製法も使わないことが、他社との大きな差となっています。このように最高のクオリティを求めるホセリート社の強いこだわりによって高品質の製品が作られているのです 原産国名 スペイン 内容量 70g 原材料名 豚もも肉 食塩 ※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認ください。 アレルゲン 豚肉 注意事項 【賞味期限(未開封時)】270日 【開封前保存方法】要冷蔵(4～10℃) 【開封後保存方法】賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ロット記載例 170014 本品製造工場では、特定原材料等28品目のうち、本品含有アレルゲン以外の品目を扱っていません。 配送温度帯 冷蔵

原材料・成分

豚肉

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