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山田錦だけを昔ながらの蓋麹法で醸した純米大吟醸酒です。香り高く気品ある味わいは、八重垣の技の結晶です。但馬杜氏 田中博和は2012年11月厚生労働省の「卓越した技能者の表彰(現代の名工)」に選ばれました。いい酒、旨い酒は澄んだ空気、美しい水の在る所で生まれます。昔ながらの寒仕込みで、1日も怠ることなく八重垣の名のように幾重にも酒造りの技を培ってきました。
米(国産)・米麹(国産米)
。Amazon.co.jp: ヤヱガキ酒造 八重垣 純米大吟醸 青乃無 [ 日本酒。和田来 純米大吟醸 雪女神1800ml。いそのさわ 寒芳梅 上撰 1800ml瓶×6本。川鶴 純米大吟醸 木箱入り1800ml。石本酒造 越乃寒梅 別撰 と越の鶴 一升瓶2本セットオススメ度 4.6点
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