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初売りセール 秋田 1ケース 3.5kg 赤樽 無添加 天然醸造 秋田味噌 天狗味噌 特上 味噌の詳細情報
- 無添加、天然醸造、秋田味噌、特上天狗味噌の赤樽です。生きた菌を活かし、とても体に優しいお味噌です。添加物も一切使っていないため、安心してお召し上がりいただけます！
- その昔、秋田市河辺・岩見三内の筑紫森には天狗が棲むと信じられておりました。清らかで美しい川と山に囲まれ、かつて天狗が愛した豊かな自然に恵まれた場所。その伝説を継承し秋田県秋田市河辺地域で作られてきた伝統製法を大切に、この地域のあきたこまちと大豆（リュウホウ）を使って仕込んだ天然醸造のお味噌が天狗味噌です。
- 仕込んでから人為的な操作をせず、恵み豊かな秋田の自然の中でゆっくとりじっくりと、呼吸するように醗酵させたこの味噌は、昔ながらの製法と作業体系を守り、地元で収穫したあきたこまちで作った米麹のみを使用。技術の粋を集めた心のこもった一品です。
- じっくりと熟成されることにより、お米や大豆の甘みを存分に引き出しています。早熟法のお味噌と違い、天然醸造ならではの深い味わいが特徴です。また、お湯に溶かすだけでなく、デップとしても。様々なお料理に調味料としてお使いいただくとお料理の味わいが格段に増します。
- 本物の秋田味噌、純国産の東北大自然の恵みを是非ご賞味ください。真紅の赤樽に金の結い紐がかけられており、華やかなパッケージです。大切な方へのご贈答にも最適です。
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