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氷頭(ひず)は鮭の鼻先部分の軟骨のことです。ニュージーランドアワビ貝 12枚セット アバロン貝 螺鈿細工 ハンドクラフト。薄くスライスして甘酢で和えた氷頭なますは北海道や東北地方の郷土料理です。ニュージーランドアワビ貝 12枚セット アバロン貝 螺鈿細工 ハンドクラフト。コリコリとした食感がたまらない、高級珍味です。レンジで食べられる殻付き牡蠣 2kg。
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