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奄美大島加計呂麻島に伝わる「きび酢」は、さとうきびだけが原料で、この地区だけに浮遊している酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢です。
「きび酢」には、他のどの食酢と比較してもミネラル分が、多くバランスよく含まれますが、ナトリウムが非常に少ないのが特徴です。ポリフェノールも豊富に含まれています。
さとうきび(奄美大島 加計呂麻島産)
。奄美自然食本舗 かけろまきび酢【加計呂麻島産サトウキビ100。創健社 [飯尾醸造] 富士 玄米 黒酢 900ml×2。《セット販売》 シージェイジャパン 美酢 ミチョ ざくろ (900mL)×12個セット ザクロ お酢 CJ。広島レモンの サラダで酢 よしの味噌 230g 12本セット ドレッシング ノンオイル 焼き肉。ホリス ワインビネガー ペット 1000ml 15本 1ケース FUJI MINERAL。福山物産 純玄米黒酢 360ml×4本オススメ度 4.9点
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