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気鋭の兄弟で造るサントネイ!
艶のあるブラックチェリーを想わせる濃い目ではあるが透明感のあるエッジ。赤ワイン,フランス,ブルゴーニュ,コート・ド・ボーヌ,サントネ。濃密だが甘酸っぱい香りが鼻腔を抜けるに残していくフランボアーズの余韻に酔いしれます。ファルキーニ カンポラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 692]。
平均樹齢60年の古木のピノノワールからの滋味溢れるエキスが口の中にいっぱいに広がります。サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ シャルドネ 750ml [モンテ イタリア 白ワイン 006186]。弾ける果実味を酸とタンニンがしっかりとサポートし、バランスは限りなく球系に近い出来映えです。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。
【ドメーヌ・ボルジョについて】
サントネイの近く、レミニー村が本所地であるドメーヌ。ドゥルト シャトー ベルグラーヴ 750ml [NL フランス 赤ワイン ボルドー 2521CV021700]。設立は1912年までさかのぼります。グラン ヴァン ラ パルド オー バイィ 2016 750ml[NL フランス 赤ワイン ボルドー 3521PX581600]。Pascal BorgeotとRoland Borgeotの兄弟が取り仕切るドメーヌ。イエローテイル ピノ ノワール 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB86]。15世紀からのカーヴを伝統的に使う一方で、葡萄の醸造に関わる設備は空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクでの醸造など最先端の設備を導入しています。リス ネリス ソーヴィニヨン ピコル 750ml [FL イタリア 白ワイン 430]。
氏のワインは、「エレガンスのあるワイン、飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」とのパスカル氏の言葉を代弁しているかのような品質です。セバスチャン ダンプシャブリ プルミエ クリュ コート ドルシェ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425647]。
【ワインデータ】
タイプ 赤ワイン
飲み口 辛口 フルボディ
生産国、生産地 フランス・ブルゴーニュ
造り手、生産地域 ドメーヌ・ボルジョ【Domaine Borgeot】
品種 ピノノワール100%
醸造 醗酵:フレンチ・オーク 熟成:フレンチ・オーク15ヶ月(新樽30%、238L)
容量 750ml
※生産年は変更になることがあります。ドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ ミネルヴォワ カゼル レ キャレタル [2019] 750ml [MT フランス 赤ワイン ラングドック&ルーシヨン フルボディ 615333]。
ブドウ
オススメ度 4.4点
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