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• 入数:1本
• 原産国:イタリア
• 青臭い香りはなく、凝縮感のある素晴らしい仕上がり

商品紹介

ブドウ畑は標高300mの南東向き斜面。
生産本数は年間5,000～8,000本。
長期熟成が可能で、ボルドー地方サンテミリオン顔負けのクオリティーです。
旧オーストリア領であった南チロルは人口の半数以上がドイツ語を話し、景色も建築様式もイタリア他地域と趣の異なる土地です。

ワイナリーの設立は1987年、アディジェ峡谷を流れるアディジェ川右岸のコルタッチャ村ペノーネに1.2ヘクタールの畑を購入したことから始まりました。
小さい畑で複数のブドウ品種を植えるということはできないため、考え抜いた上で植えたのがソーヴィニヨン・ブラン。
初ヴィンテージは1990年、わずか1,637本からのスタートでした。
建屋の中にはピーター・ディポリの特徴である木樽発酵のための大樽が整然と並んでいます。Cave de Terre Online / オーストリア・チェコの赤ワイン。
それぞれ木樽で発酵させた後、バリックで11ヶ月間熟成させます（カベルネは30%新樽）。ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 750ml [NL オーストラリア 白ワイン 辛口 3629PF181800]。ファルキーニ カンポラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 692]。
青臭い香りはなく、凝縮感のある素晴らしい仕上がり。サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ シャルドネ 750ml [モンテ イタリア 白ワイン 006186]。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。

【PETERDIPOLI/ピーター・ディポリ】
ピーター・ディポリのワイナリーは、イタリア北部のアルト・アディジェ、別名南チロルにあります。ドゥルト シャトー ベルグラーヴ 750ml [NL フランス 赤ワイン ボルドー 2521CV021700]。グラン ヴァン ラ パルド オー バイィ 2016 750ml[NL フランス 赤ワイン ボルドー 3521PX581600]。
ワイン造りに最適なテロワール（気候・地形・土壌）とイタリア人らしからぬ生真面目な気質が加わり、バラエティーに富んだ良質な白ワインと、繊細でエレガントな赤ワインを生み出しています。イエローテイル ピノ ノワール 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 赤ワイン TB86]。リス ネリス ソーヴィニヨン ピコル 750ml [FL イタリア 白ワイン 430]。
元々ワインの輸入商であったピーター・ディポリ氏は、自分自身が造るワインについては人一倍のこだわりがありました。セバスチャン ダンプシャブリ プルミエ クリュ コート ドルシェ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425647]。ドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ ミネルヴォワ カゼル レ キャレタル [2019] 750ml [MT フランス 赤ワイン ラングドック＆ルーシヨン フルボディ 615333]。
理由は畑のテロワールに最適なのはもちろん、個性があり、何より自分が一番好きなブドウ品種であったから。ラ スピネッタ ランゲ ネッビオーロ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007195]。イエローテイル シャルドネ 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 白ワイン TB87]。
1998年、念願叶いアディジェ川左岸のエーニャにワイナリーを設立。ドメーヌ ド ラ シャルボニエール シャトーヌフ デュ パプ ブラン 750ml [NT フランス 白ワイン コート・デュ・ローヌ 中辛口 220708]。ドメーヌ フランソワ ヴィラール スル アン セーヌ ヴァン ド フランス 赤 [2015] 750ml [MT フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ フルボディ 610106]。

原材料・成分

ブドウ、酸化防止剤