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• エルギン・ピノ・ノワール・クローナル・セレクション　Elgin Pinot Noir Clonal Selection

商品の説明

マスター・オブ・ワイン-リチャード･カーショウ氏-が手掛ける 南アフリカ、エルギン地区の上質ワイン！

英国出身の元シェフ、リチャード・カーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。Amazon.co.jp: リチャード・カーショウ・ワインズ【Richard。蔵を構えるケープ・サウス・コースト地域に属するエルギン・ヴァレーは標高が高く、海に近いことから、冷たい霧・風の影響を受け一日を通して冷涼で日較差が大きな産地として知られています。サン ミケーレ アッピアーノ ピノ ネーロ リゼルヴァ アルト アディジェ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007123]。リチャード・カーショウ・ワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ・ノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。ドメーヌ フアシエ サンセール ルージュ アンプラント ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 赤ワイン ミディアムボディ 3523FR041600]。醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。フォリウム ヴィンヤード ピノ ノワール リザーヴ 750ml [NT ニュージーランド 赤ワイン マールボロ 中重口 280068]。こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。フラテッリ ジャコーザ バローロ ヴィーニャ マンドルロ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 1702]。

フローラル且つ新鮮な赤果実のアロマと、細かな心地よいタンニンを持ち、非常にストラクチャーが整ったワインです。ラ スピネッタ カ ディ ピアン バルベーラ ダスティ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007894]。黒果実、ザクロ、バラ油、ラズベリーなどのフレーバーが魅力です。メルシャン ビストロ ストロング [PET] 濃いめ赤 720ml x 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 赤ワイン フルボディ 426314]。

原材料・成分

醗酵：開放式500Lのタンクに除梗・破砕したブドウを入れその上に未破砕ブドウを投入。セバスチャン ダンプ シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨ 750ml [TK フランス ブルゴーニュ 白ワイン 425646]。3日間マセレーション後醗酵(天然酵母) / 熟成：フレンチオーク樽 11カ月(12%新樽)228L,300L,500L

使用方法

醗酵：開放式500Lのタンクに除梗・破砕したブドウを入れその上に未破砕ブドウを投入。ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 750ml [NL オーストラリア 白ワイン 辛口 3629PF181800]。3日間マセレーション後醗酵(天然酵母) / 熟成：フレンチオーク樽 11カ月(12%新樽)228L,300L,500L

ご注意（免責）＞必ずお読みください

※アルコール類の購入には年齢制限があります。ファルキーニ カンポラ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 692]。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ シャルドネ 750ml [モンテ イタリア 白ワイン 006186]。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 750ml[東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140770305]。